建立有效的监控体系 确保学校食品安全

大家真正意识到食品安全的重要性是从一个个食品安全事故中学到的。2010年，卫生部通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒事件报告220起，中毒7383人，死亡184人。其中毒人数最多的是发生在集体食堂的食物中毒事件，占总数的28．67％。2010年共报告学生食物中毒事件37起，中毒2086人，死亡1人。其中26起发生于学校集体食堂，中毒1541人，无死亡。学校食品安全是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。