高校饮食行为教育缺失状况与对策研究

在营养型膳食业已融入高校饮食保障，“吃饱吃好”向“吃出营养”转型的当下，限于高校后勤软硬件建设、个体饮食偏好、饮食保障成本等因素，尤其是饮食行为教育的滞后与缺失，致使相当比例在校生，或因饮食不当而埋下程度不同的亚健康隐疾。故此，正视高校饮食行为教育的现存缺失，及时补缺高校饮食行为教育的主要内容、有效对策、具体措施，使师生树立科学的膳食理念、纠正不良饮食习惯，进而以健康的身体投入教学事业显得尤为重要。由此见可，补缺高校饮食行为教育，对建设现代高校饮食文化意义重大而深远。