吃瘦牛肉能护心

越来越多的研究表明，适量吃牛肉不会增加心脏病风险，反而有益心脏健康，美国宾州州立大学的研究则为报道再添一佐证。研究人员对36名志愿者做了测试，让其按4种饮食模式用餐，每种吃5周，在两种饮食模式交替之间休息1周，并在每种饮食模式开始和结束时各测1次血压。