期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
病死畜禽肉的识别方法
被引量:
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
随着经济的发展和人们生活水平的提高,食品安全越来越成为人们普遍关心的话题,尤其是畜产品安全。健康畜禽肉与病死畜禽肉的识别很重要。根据多年工作经验,笔者认为病死畜禽肉主要有如下感官特征:
作者
常晓霞
机构地区
河南省林州市畜牧兽医管理局
出处
《山东畜牧兽医》
2014年第8期108-109,共2页
Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine
关键词
病死畜禽肉
识别方法
畜产品安全
食品安全
工作经验
感官特征
生活水
分类号
S851.2 [农业科学—预防兽医学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
8
引证文献
1
二级引证文献
3
同被引文献
8
1
白建,黄素珍.
病、死畜禽肉的快速检验技术[J]
.肉类研究,2005,19(12):21-24.
被引量:2
2
张桃英,崔悦,曹冬.舌尖上的100例“毒食”[M].北京:知识产权出版社,2014:36-54.
3
祝树林,李成泽.
注水肉的识别与鉴定检查方法[J]
.养殖技术顾问,2011(3):174-174.
被引量:2
4
钱志锋.
“瘦肉精”猪肉的危害、鉴别及提高猪瘦肉率的正确措施[J]
.山东畜牧兽医,2011,32(9):63-64.
被引量:3
5
如何辨别“注胶注水”猪肉?[J]
.甘肃畜牧兽医,2013,43(5):63-63.
被引量:1
6
程灵豪,焦永亮.
白肌肉、注水肉、注胶肉的鉴别检验方法[J]
.中国动物检疫,2015,32(4):28-31.
被引量:9
7
王旭华,孙伟珍,李志强.
注水猪肉的快速鉴别[J]
.中国畜牧兽医文摘,2015,31(4):196-196.
被引量:1
8
程灵豪,王余良,林绍伟.
PSE肉、注水肉、注胶肉的主要危害及检验方法[J]
.浙江畜牧兽医,2015,40(3):13-15.
被引量:6
引证文献
1
1
汤祝华,周玉玲,周颖雪,郑培.
浅析五类问题肉的危害及感官鉴别[J]
.肉类工业,2015(12):47-48.
被引量:3
二级引证文献
3
1
刘丽华,张松山,张禧庆,孙宝忠,雷元华,修建胜,谢鹏.
注水肉快速筛查敏感指标探究[J]
.中国动物检疫,2019,36(12):98-104.
2
王永真,张雪,卢作焜,王德国.
基于大数据的肉制品安全预警分析[J]
.许昌学院学报,2020,39(5):109-113.
被引量:1
3
张静,李玉静,张二敬,李紫然,刘静静,李春生.
猪骨骼肌肌钙蛋白T单克隆抗体的制备及鉴定[J]
.肉类研究,2021,35(9):33-37.
1
朱继银,徐超,胡良法,易善海.
病死畜禽肉的三种检验方法[J]
.河南畜牧兽医,2000,21(2):36-36.
2
王林业.
病死畜禽肉的检疫与处理[J]
.畜禽业,2011,22(10):47-48.
3
武凤坤.
警惕病死畜禽肉就在你身边[J]
.中国动物检疫,2009,26(3):7-7.
4
蒋贤兴,王振中.
病死畜禽肉的检疫与处理方法[J]
.养殖技术顾问,2011(2):126-126.
5
王红娜,姬星,宋贲喆,汤鹏.
病死畜禽肉及色泽异常肉的感官鉴别与处理[J]
.河南畜牧兽医(综合版),2011,32(3):32-33.
6
李开悦.
出口鲜王浆的质量标准及其感官特征[J]
.蜜蜂杂志,1991(1):11-12.
7
唐振红.
专家热线[J]
.农村新技术,2006(4):66-67.
8
濮阳市出台病死畜禽肉鉴别技术规范[J]
.水禽世界,2007(6):9-9.
9
申景普,赵子印.
浅谈病死畜禽肉的感官检验鉴定[J]
.贵州畜牧兽医,1999,23(2):34-35.
10
尹秀芳.
基层站病死畜禽无害化处理和监管[J]
.当代畜牧,2015,44(10Z).
山东畜牧兽医
2014年 第8期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部