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百味川肴

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摘要 川菜“一菜一格百菜百味”的特点,在普通食材上尤其体现得淋漓尽致。在时下的餐饮环境中,顾客既要求最地道、最本真的家常味道,亦要求出品有着精美、精致的外形——至少要经得起手机镜头的检验。
出处 《中国烹饪》 2014年第9期104-107,共4页 Chinese Cuisine
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