“手术后乱补极易成“三高”--访中国老年营养分会主任委员、上海市营养学会副理事长兼临床营养分会主任委员、复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴

上世纪六七十年代，曾被作为资产阶级学术思想而遭受批判的营养学，在40多年后的今天，却受到了全社会的空前关注和热捧，如今。在每一样包装食品上都有营养成分表。而上海华东医院临床营养中心主任孙建琴。是改革开放后最早一批赴海外留学深造的医生，也是最早把国外先进的营养学理论和研究方法带回国内的学者。对于如今的掀起的“全民营养热”，孙建琴既欣喜又担忧：让她欣喜的是，全社会从未像今天这样关注营养，关注健康。