快速检测鱼样中隐性孔雀石绿的酶联免疫法研究

孔雀石绿（Malachite Green,MG）为具有金属光的绿色结晶体,属于三苯甲烷类工业染料,商品化的孔雀石绿主要为其草酸盐或盐酸盐。由于孔雀石绿对水产品具有显著的抗菌作用,而且施用简单,价格便宜,在水产品的养殖和运输过程中存在滥用的现象。