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红葡萄酒的“橡木味” 被引量：1

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摘要初识葡萄酒的消费者，对于好葡萄酒的定义常常有“挂杯持久，带有浓郁葡萄香气及丝丝橡木气息”的误解，而究竟，橡木气息到底是什么味道？或者说，橡木真的有味道吗？一款卓越的红葡萄酒必须放在橡术桶里陈酿吗？

出处《葡萄酒》 2014年第6期14-15,共2页 Wine

关键词红葡萄酒消费者味道香气

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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2014年第6期

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