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如何煮面条
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摘要
要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
出处
《中国粮食经济》
2014年第9期72-72,共1页
China Grain Economy
关键词
面条
烹饪法
凉水
水温
分类号
TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS972.1 [轻工技术与工程]
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中国粮食经济
2014年 第9期
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