粪生草腐菌栽培技术

草腐菌多生活在草原或森林腐殖质中,是以腐烂的草质原料为营养基质的一类食用菌。目前人工驯化可分类两大类,粪生草腐菌是其中的主要一类,利用作物秸秆和畜禽粪等作为栽培原料,经过一次或二次性发酵过程,制成具有专一性的培养基质,并且覆土才能出菇。主要品种有双孢蘑菇(白色种和有色种)、四孢蘑菇(白色种和有色种)、姬松茸(又称巴西蘑菇),不同品种的粪生草腐菌栽培技术基本相同,主要有配料、预湿、预堆、建堆发酵、翻堆、播种与发菌管理、覆土和土层发菌管理、出菇管理、病虫害防治9个环节。