浅谈猪胴体颈部剖检的重要性

近几年来我所接到多起群众投诉事件,笔者通过调查在猪胴体颈部发现了问题,为杜绝猪颈部病变产品流入市场,笔者建议在《生猪屠宰产品品质检验规程》中增加颈部剖检程序,加大对屠宰企业、养殖场、户的监管的力度,加强各部门之间的沟通协作,规范兽医医政行为,提高兽医从业人员的素质,确保广大消费者吃上安全卫生的"放心肉",促进养殖业健康稳定的发展。