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奶源是保证“奶”质量的前提——访奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授
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摘要
三聚氰胺”事件已经过去好几年了,带给国人的心理阴影并未散去,接着又出现了一系列”毒奶粉”事件,致使奶业面临严峻挑战,更让众多乳业巨头意识到“得奶源者得天下”。在这个广为流传的“每天一杯奶,强壮中国人”已深入民心的时代,中国奶牛产业将如何建立奶牛生产的质量安全体系?记者就有关“奶产业”的问题,专访了奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授。
作者
陈之秀
机构地区
《食品界》编辑部
出处
《食品界》
2014年第9期16-19,共4页
Food Industry
关键词
质量安全体系
奶牛生产
产业技术
科学家
奶源
三聚氰胺
奶牛产业
中国人
分类号
TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品界
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