一种食用醋的生产方法及其设备

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摘要该发明属于食品调味品技术领域，具体涉及一种食用醋的生产方法及其设备，由下列质量配比的原料所制成。以100kg高粱为原料计算，高粱100kg，麦麸80kg-100kg，大曲10kg～15kg，糖化酶1．5kg-1．8kg，干酵母0．5kg～0．8kg，米糠20kg～30kg，醋糟400kg-500kg。

出处《农产品加工》 2014年第9期52-52,共1页 Farm Products Processing

关键词生产方法食用醋设备质量配比调味品糖化酶干酵母原料

分类号 S668.1 [农业科学—果树学]

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