安琪酿酒曲在“山西老陈醋中的应用”专题技术交流会圆满召开

本刊讯：2014年8月26日，湖北安琪酵母股份有限公司与山西经销商太原品之源联合组织的“安琪酿酒曲在山西老陈醋中的应用”专题技术交流会在山西晋中“醋都”榆次圆满召开。来自山西省内、陕西、河南、山东等地区的47家企业代表参加了本次会议，累计参会人数近80人，会议邀请山西省酿酒工业协会常务副会长兼秘书长，山西省醋产业协会常务理事樊文毅，山西醋产业专家委员会专家、晋中市五忠山西老陈醋研究所所长药五忠老先生等行业专家参会并授课，安琪酿造事业部李志军总监，孙亮亮工程师对会议主题进行深入宣讲剖析。会议邀请样板用户现身说法，提供样板产品当场品评，让用户对安琪酿酒曲替代快曲的优势体验更直观更清晰。通过本次会议，大多数用户对于酿酒曲替代快曲这一传统工艺上的技术优化，表现出更多的认同，安琪酿酒曲替代快曲在固态醋发酵行业中的应用，必将成为固态制醋行业新的趋势。