高职酒店管理专业教学改革探析

酒店行业蓬勃发展的今天,高职酒店管理专业人才培养与酒店行业的人才需求尚不能完全对接。酒店管理专业人才培养过程存在的三方面的问题,即课程教学只重形式,不重效果;人才专业特色模糊;顶岗实习过程中合作企业对实习生管理不科学。通过改革,注重酒店管理人才综合素质与服务意识的培养,改进顶岗实习管理过程,以期达到更高的人才培养目标。