摘要
火龙果又称红龙果、青龙果、仙蜜果、情人果等,属仙人掌科量天尺属热带植物[1-3],原产于中美洲,商业化栽培主要分布于尼加拉瓜、哥伦比亚、以色列、越南、泰国、我国台湾省及美国南部地区,按其果皮果肉颜色有红皮红肉、红皮白肉和黄皮白肉之分。火龙果性喜温暖潮湿,耐炎热,抗病力强;果肉口感好,甜而不腻,气味芳香;营养丰富,具有低脂肪、低热量、富维生素C等特点,在预防心脑血管疾病,调节机体免疫功能、激素水平等方面具有较好的保健功效[3-4]。此外,火龙果尤其是红肉和紫肉品种果肉富含花青素,以及较其他水果丰富的膳食纤维和植物白,具有预防便秘、降低血糖血脂、解毒润肺、防癌养颜等保健功效[5],是果品市场上的优新品种,也是发展绿色食品的最佳水果品种之一。
出处
《中国南方果树》
北大核心
2014年第5期133-134,共2页
South China Fruits
基金
农业部引进国际先进农业科学技术计划项目子课题(2010-G2-07)
海南省财政厅农业技术引进与示范推广项目(琼财预[2014]175号)资助