摘要
近红外光波长180~2526nm,是指波长介于可见光区与中红外区之间的电磁波,近些年来,在食品工业中,作为一种新型光学检测技术,近红外光谱技术被证实为肉和肉制品品质检测中最先进、有效的方法之一。本文通过分析了如何检测肉品化学成分、物理性质、感官指标,进而分析了如何鉴定肉品品种、等级,并通过标准化取样、改善参考方法,阐述了如何提高近红外光谱技术的预测精度。
出处
《电子世界》
2014年第18期180-180,共1页
Electronics World
基金
兵团科技支疆项目(NO.2014AB037)