从先秦文献探索我国小麦的起源

我国是小麦的最人变异中心之一，共有小麦六千多个类型，分属86个变种，地方品种和变种之多举世罕见。很多品种营养品质优良，在国际上屈指可数。这些都意味着我国小麦的种植有极悠久的历史。然而学术界传统看法一向认为小麦原产西亚，进入文明时代甚至张骞通西域以后才传入中国。