摘要
饮食,是人类赖以生存和蓉衍的最基本物质条件之一。古人即说过,“食者,万物之始,人之所本”;“食,殖也,所以自生殖也”。饮食如何,每成为一时代一地区社会经济动态的直观,惟早在夏商以来,饮食又与社会政治等级制度密合一体。《虞书·益稷》有所谓“烝民乃粒,万邦作又(治)”之语。在维持温饱的低层次生理学需求基点上,统治者的“食政”意识乃早已有之。
出处
《中国史研究》
CSSCI
北大核心
1992年第3期56-64,共9页
Journal of Chinese Historical Studies