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葡萄籽多酚功能特性及应用开发现状 被引量:9

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摘要 本文重点阐述了葡萄籽多酚在抗氧化、保护心血管系统、辅助降血脂、降血糖等方面的功能,分析了其应用开发现状,提出了葡萄籽多酚应用开发中存在的问题,并对进一步研究进行了展望。
出处 《中外葡萄与葡萄酒》 2014年第5期55-59,共5页 Sino-Overseas Grapevine & Wine
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