上海地区家禽消费及趋势

上海地区原有活禽批发市场三家，现压缩到二家，原有活禽销售的菜市场800多家，现开放到100多家，压缩到原有的25％。且各区的商务委不太希望多开活禽交易场所，那么这就使原先能吃到现宰活鸡的市民很大部分必须由冷鲜鸡或冻鸡来取代。