“生物组织中可溶性还原糖检测”的疑问探讨

探讨了还原糖检测中遇到的3个疑难问题,结果表明：1以斐林试剂检测白萝卜、洋葱、茭白等植物组织中的还原糖,生成的非砖红色沉淀是Cu2O;2含有色素的植物组织样液在与斐林试剂反应前后,样液的颜色和状态有明显的区别,说明可以采用有色植物组织作为可溶性还原糖检测的实验材料;3利用粉末衍射技术对抗坏血酸与斐林试剂反应生成的沉淀进行分析,生成的沉淀物为高纯度Cu2O,证实植物组织样液中的抗坏血酸是生物组织中还原糖检测的干扰因素。