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舌尖上的中国：匮乏的博大

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摘要对食材“敲骨吸髓”式的综合利用程度，真正体现出了中国饮食文化的博大——不断从生存环境中扩大食物来源，某些被中国人纳入食谱的植物，甚至有害健康。这种“博大”从何而来？

作者黄章晋

出处《高中生学习（作文素材与时评）》 2014年第9期50-51,共2页

关键词中国人利用程度食物来源饮食文化食谱

分类号 TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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高中生学习（作文素材与时评）

2014年第9期

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