《食品分析》课程教学改革的探索与和实践

食品分析是一门技术性、应用性、实践性很强的课程。通过调研,对该课程的课程体系、课程内容、教学模式、教学过程、考核方式等方面进行教学改革与实践,突出学生职业能力的培养、职业素养的养成。