辽宁省食物中毒死亡情况分析

1971～1989年辽宁省共发生食物中毒5915起,中毒171750人,死亡602人,病死率为0.35%。年平均死亡32人,年均死亡专率0.09/10万。总观这5915起食物中毒案例,可看到以下一些规律和特点。1 引起中毒死亡的食品和病原菌引起中毒死亡的食品前5位是:化学性污染的植物食品、河豚鱼、病死畜肉、臭米面和毒蕈。具体死亡人数及各占百分比详见表1。