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快餐业限时物流配送服务对在线点餐销售的影响

Evaluation on Innovation Capacity of Port Logistics Industrial Clusters Based on DEA: In the Case of Ningbo
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摘要 针对应用电子商务模式在线点餐出现的送货耗时过长及点餐流程繁琐等经常被消费者投诉的问题,基于消费选择理论构建一个快餐业限时物流配送服务对在线点餐销售促进作用分析模型,以西安地区饭统网订餐平台数据库作为数据来源,运用结构方程模型研究限时物流配送服务对消费者通过电子商务平台订购餐饮行为的影响。研究结果显示,消费者对快餐口感的满意度受快餐配送时间影响显著,快餐配送时间是决定消费者重复购买和满意度的最主要因素,其次是快餐质量。指出与日常消费品、服饰等产品不同,采用电子平台销售模式的快餐业应当更加关注如何保证物流服务质量。 In this paper, we first analyzed the action mechanism of the innovation capacity of the port logistics industrial clusters, then using the DEA evaluation model and with the Ningbo port logistics industrial cluster as a typical case, measured the input-output efficiency of the innovation capacity of it, and accordingly, at the end, proposed the countermeasures to improve the innovation capacity of the Ningbo port logistics industrial cluster.
作者 胡碧琴 顾磊
出处 《物流技术》 北大核心 2014年第9期230-232,共3页 Logistics Technology
基金 浙江省软科学项目“国家海洋经济战略背景下宁波一舟山港国际强港建设研究”(2012C35072) 2013年宁波市科技局项目“国家创新战略视域下宁波港口物流产业集群的创新能力研究”(2013A10066) 2013年度宁波市交通与物流科研项目“宁波港口物流产业集群创新能力提升路径研究” 2013年度宁波市智慧城市公开申报项目“宁波智慧港口物流产业集聚创新能力研究”
关键词 限时物流配送 电子商务 快餐业 结构方程模型 饭统网 port logistics industrial cluster innovation capacity DEA
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