芦笋蛋饼

原料：芦笋4根、鸡蛋1个、盐少许 制作过程：1．芦笋放开水中焯一下捞出，浸入冷水中，取出后切成小粒。2．鸡蛋打入碗里，加一勺面粉，将小半碗水慢慢倒入，调成糊状。3．加少许盐、芦笋粒拌匀。4．锅预热后，加入少许油，油热后倒入蛋液，轻轻地转动锅子使蛋液铺开来。5．待一面煎得差不多，翻面煎后出锅即可。