藕断丝连

夏秋时节，鲜藕应令上市。藕的品种依上市季节论，有果藕、鲜藕和老藕之分。果藕7月份上市，鲜藕中秋前后登场，老藕全年出产。 据测定，藕含有多种营养物质，如蔗糖、葡萄糖、蛋白质、多种矿物质和维生素。藕，果蔬兼用。既可代水果，入厨又可炒、拌、煎、蒸、炸、熘等，烹调成菜肴。