畜禽胃肠、胰腺及肝脏分泌酶的作用

畜禽消化的方式有物理、化学和微生物三种,其中物理和微生物消化易懂,但化学消化却难理解,因为此种消化方式是消化腺分泌酶起的作用,酶是具有生物活性的蛋白质,把酶归纳总结对指导消化生理有重要意义。1胃分泌的酶胃液中消化酶有胃蛋白酶、凝乳酶、胃脂肪酶等。