期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
酶制剂在食品贮藏保鲜中的应用及发展
被引量:
2
原文传递
导出
摘要
食品加工、运输和贮藏过程中,容易受到光、热、氧气的破坏,如何做好保护食品始终是一个问题。而酶制剂作为新型保鲜剂,具有广泛的前景。
作者
陈晓宁
周玉娇
晏宇翔
李雪晨
邓昌俊
机构地区
福建农林大学食品科学学院
出处
《北京农业(下旬刊)》
2014年第9期45-45,共1页
Beijing Agriculture
关键词
食品保鲜膜
发展趋势
现状
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
74
引证文献
2
二级引证文献
16
同被引文献
74
1
胡永茂,项金钟,张学清,李汝恒,吴兴惠.
抗菌食品保鲜膜的研究与进展[J]
.大理学院学报(综合版),2005,4(1):92-96.
被引量:16
2
卢立新.
果蔬气调包装理论研究进展[J]
.农业工程学报,2005,21(7):175-180.
被引量:60
3
易国斌,康正,吴小媚,黄晓辉.
巯基化改性壳聚糖作为果蔬保鲜膜的应用研究[J]
.食品与机械,2006,22(3):65-66.
被引量:10
4
李家政.
微孔保鲜膜制备方法与应用[J]
.保鲜与加工,2007,7(3):25-27.
被引量:20
5
杨远谊.
抗菌保鲜膜研究及进展[J]
.包装工程,2007,28(6):201-203.
被引量:18
6
王朝晖,王磊,李明,陈宇.
食品包装用复合膜的卫生安全性及检测规范[J]
.塑料包装,2008,18(2):40-46.
被引量:7
7
苏艳,原牡丹,侯智霞,苏淑钗.
蔗糖代谢相关酶在果实中的作用[J]
.北方园艺,2008(9):50-54.
被引量:7
8
余文华,李洁芝,陈功,张其圣,张颖,吴奇谦.
果蔬纳米保鲜膜的研制及其在青椒保鲜中的应用研究[J]
.四川食品与发酵,2008,44(5):28-31.
被引量:26
9
彭凌,张猛,王卫东.
涂膜青椒的常温保鲜效果研究[J]
.食品科学,2009,30(18):371-375.
被引量:16
10
李湘利,刘静,魏子浩,殷昭起,张子莹.
姜蒜浸提液与壳聚糖复合保鲜切分莲藕护色效果的研究[J]
.食品科技,2010,35(1):253-256.
被引量:29
引证文献
2
1
夏春丽,高丽朴,王清,史君彦,王云香,左进华.
蔬菜保鲜膜的应用研究进展[J]
.保鲜与加工,2018,18(5):166-173.
被引量:14
2
姜悦,杨福馨,李洋涛,隋越,徐韬,程龙.
鲜切藕片的网购产品抗氧化保鲜包装研究[J]
.湖南包装,2018,33(3):92-98.
被引量:2
二级引证文献
16
1
周迎鑫,翁云宣.
GB/T 10457-2021《食品用塑料自粘保鲜膜质量通则》新旧标准对比与解读[J]
.标准科学,2022(S01):126-129.
被引量:1
2
张嘉欣,朱力.
设计伦理观念下的乡土食品包装设计[J]
.食品与机械,2018,34(8):101-104.
被引量:8
3
那广宁,纪海鹏,李航,吴涵溪,刘倍汐,陈存坤,张锐.
菠萝叶纤维素膜对青枣和鲜切菠萝的保鲜效果研究[J]
.食品研究与开发,2019,40(17):6-11.
被引量:4
4
李丹,李中华,金林宇,何思远,孟鲁建.
水降解聚乳酸保鲜袋对绿叶蔬菜的保鲜性能研究[J]
.上海包装,2019,0(5):42-47.
被引量:6
5
李甜竹,郝永胜,甘德芳,陈友根,胡克玲.
不同包装方式对低温贮藏平菇生理特性和细胞壁变化的影响[J]
.安徽农业大学学报,2019,46(6):1055-1061.
被引量:6
6
汤友军,鲁晓翔.
可食性膜复合生物保鲜剂在果蔬保鲜中应用研究进展[J]
.食品研究与开发,2020,41(18):213-218.
被引量:6
7
王佳宇,胡文忠,管玉格,于皎雪,赵曼如.
鲜切花椰菜保鲜技术研究进展[J]
.食品工业科技,2020,41(21):327-332.
被引量:3
8
马东,石梦瑶,朱贺,王荣浩,刘洪博,丁云桥.
明胶基生物可降解薄膜的研究进展[J]
.食品工业科技,2021,42(11):365-371.
被引量:7
9
徐晔,张晓臣,潘金梦,王淑芬,岳凤丽,陈庆敏.
不同保鲜措施对韭菜贮藏效果的影响[J]
.中国果菜,2022,42(6):6-12.
被引量:7
10
王泽彬,张玲,李春媛,高元惠,于晋泽,张娜,集贤,朱志强.
基于气调小包装的生菜采后保鲜技术研究进展[J]
.食品研究与开发,2023,44(7):218-224.
被引量:3
1
刘曲征,徐蕴山.
勿淘保健米生产与销售的可行性研究[J]
.黑龙江粮油科技,2001,12(3):24-26.
被引量:2
2
韩杰.
土特产品牌的时尚高端化演绎[J]
.农业技术与装备,2011(7):72-73.
被引量:1
3
王志民.
福建检验检疫局“转基因生物及其产品检测技术论文专栏”后记[J]
.检验检疫科学,2002,12(3):32-32.
4
药妆时代:美白剂应用手册[J]
.中国化妆品,2009(6):18-18.
北京农业(下旬刊)
2014年 第9期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部