环境污染与食品安全

食品的质量安全是当今全球关注的焦点之一,更是城乡老百姓最关心的热门话题,因为它直接关系到人体健康和生命安全。食品的不安全因素主要源于外在污染,包括工矿排放的＂三废＂、农产品生产中使用的化肥、农药、生长调节剂、添加剂等,食品内在的不安全因素——转基因食品的安全性问题。