长江绕郭知鱼美

天下到处都有鱼,到了长江才真正吃到了美味的鱼;竹笋确实是好菜,到了黄州才真正吃上了芳香的笋。苏东坡被朝廷贬往黄州后,对那里的田园风光大为赞赏,提笔写下了这首《初到黄州》的诗。诗中提到的长江鱼,与一般的河鱼及海鱼相比,确有独特的风味。除苏氏外,诗人中为此写下赞美诗篇的也不在少数。