利水消肿鲤鱼好

赤豆鲤鱼 用料：鲤鱼1尾（约1000克），赤小豆100克，陈皮、花椒、草果各7．5克，调味料适量。 做法：将鲤鱼去鳞、鳃及内脏；余下的4味淘净，塞入鱼腹中，放人盆中，加适量的葱、姜、胡椒粉、盐、鸡汤，上笼蒸1～1．5小时，取出撒上葱丝和略烫的鲜绿色菜叶即成。