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摘要心情好时吃寿司真的是很不错的享受。其实菊花醋是寿司醋的一种，买不到现成的还可以自己做。鲜菊花洗干净沥干，用量是菊花50克，米醋1000克，冰糖100克。一层菊花一层冰糖放在密封的玻璃瓶中，将米醋倒入，七天后菊花醋即成，不仅可以用来当寿司醋，拌凉菜也很好吃噢，具有养肝明目、去火清肝的作用.

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2014年第10期90-91,共2页 Sino-foreign Food Industry

关键词信箱鲜菊花米醋寿司玻璃瓶冰糖养肝沥干

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2014年第10期

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