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五色佳肴味更佳
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摘要
通过食用健康菜品达到养生目的的前提是.菜品必须色香味型俱佳,引人食欲。本绍菜肴中,不但可见秘葵、紫甘蓝、南瓜、松露、榆耳、银杏等各色缤纷鲜艳的食材,在味型的处理上也很大胆。红咖喱、冬阴功酱、罗勒叶的应用。为原本清淡的养生菜肴增加了不同的风味。
出处
《中国烹饪》
2014年第10期96-99,共4页
Chinese Cuisine
关键词
紫甘蓝
味型
菜品
养生
菜肴
食用
咖喱
风味
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
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