厦门小吃

厦门小吃是厦门食俗的一个重要内容，厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造力，品种丰富多样，全国罕见，风味独特，令人难忘。在厦门，小吃既可是点心，亦能作正餐，甚至可以上茶饼厦门小吃有沙糊、土笋；东、薄、油葱粿…… 面条三雄 沙茶面、虾面、卤面，严格来说是把闽南地区比较大众的三种面都归于厦门小吃的行列。其中以沙茶面的知名度为最高，另外两种虽然低调，但也各具特色。三种面的共同点就是都使用了略微发黄的“碱面”为基础，配上点青菜，装在大漏勺里伸进开水里烫一烫就熟了。