摘要
鸡汤营养丰富,加了中药材的“药膳鸡汤”更是一种很好的营养食疗汤水,对不同的人群都有不同程度的药食功效。如:白领人群,在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合,具有养心安神、抗疲劳的保健作用;老年人,在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲,具有补肾、抗衰老的作用;青年女性,在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子,具有养颜护肤、美容的作用;体质虚弱人群,在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术,具有益气养肺、调节免疫的作用,还可以预防感冒:肥胖人群,在鸡汤里配上些降血脂的中药,比如山楂、首乌等,可以起到软化血管、降脂保健的作用。
出处
《烹调知识》
2014年第9期75-75,共1页
Cooking Knowledge