牛结核病的屠宰鉴定和处理

牛结核病主要是由牛型结核分枝杆菌引起的一种人畜共患的慢性传染病,其特征是病畜逐渐消瘦,在组织器官内形成结核节和干酪样坏死。牛型结核分枝杆菌随鼻汁、痰液、粪便和乳汁等排出体外,健康牛可通过被污染的空气、饲料、饮水等经呼吸道、消化道等途径感染。在屠畜时,宰前鉴定,宰后鉴定和处理是重要的过程。在检疫过程中,为了查清此病,做了一些检查借助相关资料对牛结核病的病原,症状,鉴定方法,处理等。进行了整理和概括,积累的材料和调查结果,为鉴定和处理提供了科学的依据。