中华老字号，已经进入了一个历史发展的新时期

中国的老字号历史是中国商业史发展的缩影，当今仍然活跃在商业经营各个领域的中华老字号，为研究中国商业的发展历史提供了活生生的企业载体，因此，可以说中国老字号就是中国商业发展史的一个活化石。中国商业史学会把中华老字号文化传承与发展作为中国商业史研究的重点课题，正是切中时弊。