“功能食品加工技术”创业性实训教学改革初探

介绍了清远职业技术学院"功能食品加工技术"这门课程创业性实训教学的现状及改革内容,通过采用"创业项目驱动实训"的教学模式培养了学生的职业素养、实践动手能力和创新能力,提高了实践教学质量,取得了较好的效果。