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黑金异彩之橄榄食谱
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摘要
地中海橄榄(Olive)是食用了几千年的古老食物。成熟前采摘的是绿橄榄,完全成熟後采摘的是黑橄榄(又名油橄榄)。作为食材,橄榄采摘加工後,散发出沁人心脾的香味,慢慢咀嚼,咸鲜肥腴的滋味浓郁丰厚。橄榄营养丰富,其维生素C的含量是苹果的10倍,含钙量也很高,且易被人体吸收。
作者
刘丽北
出处
《现代中医药(北京)》
2014年第4期70-72,共3页
关键词
油橄榄
食谱
营养丰富
维生素C
人体吸收
地中海
采摘
含钙量
分类号
R282.71 [医药卫生—中药学]
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现代中医药(北京)
2014年 第4期
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