当余勇遇上火锅

火锅作为惟一长盛不衰的餐饮品种，背后有多么厚重复杂的因素 余勇是在全国掀起“吃了不上火的火锅”风潮的奇火锅品牌创始人，妻子谢莉作为奇火锅总裁获得了2008年央视“赢在中国”创业真人秀的总决赛冠军，而董事长余勇却习惯于隐在背后，更习惯于大家称他为“余所长”——重庆汇源火锅研究所所长，重庆惟一一家有正式独立法人牌照的火锅研究所。