肿瘤患者化疗期间的饮食护理

1饮食护理 1.1饮食结构饮食需多样化，营养需搭配得当，多补充多种维生素与水果[1]。“三高一多”，即高热量，高蛋白质，高纤维，多饮水。摄入高热量食物，可保证机体的基本生理需要，将体重维持在正常水平；摄入高蛋白食物可保证皮肤、毛发等在遭受化疗损伤后的修复。营养学家认为，在化疗期间患者所需要的蛋白质应比一般情况下增加50%，所需要的热量增加20%，所需要的水应增加50%[1]。1.2三不宜①进食时不宜多饮水，最好在进餐前后1h饮水。②进食速度不宜过快，要充分咀嚼，以便食物充分消化。③饭后2h内不宜立即平躺，最好在椅子上休息一段时间。