鱼糜在德国市场备受欢迎

据Intrafish9月9日报道：阿拉斯加鱼糜仍是德国市场海产品消费的主力军，而鲶鱼销售下滑，退出海产品销售的前五名，取而代之的是鳟鱼产品。德国水产加工厂中22．3％的加工原料为阿拉斯加鱼糜，重量约为200万吨，但该数量低于2012年的25％。鲑鱼原料比重占17．1％，鲱鱼占16．2％，金枪鱼占14％。鳟鱼占5．1％。波兰鱼糜对德国的出口收益为8．028亿美元，占市场份额的17．1％，越南鱼糜的市场份额占4．2％，美国鱼糜占3．8％。