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白酒浅议
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摘要
中国白酒,作为世界六大蒸馏酒(白兰地,威士忌,朗姆酒,金酒,伏特加,中国白酒)之一,具有悠久的历史。毫不夸张地说,白酒贯穿于整个中华民族的诞生和发展中,酒文化同时也是中华文化中灿烂辉煌的一部分。
作者
王晓欣
机构地区
江南大学生物工程学院酿酒科学与酶技术研究中心
出处
《酿酒科技》
北大核心
2014年第10期142-142,共1页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
中国白酒
中华民族
中华文化
白兰地
蒸馏酒
威士忌
朗姆酒
伏特加
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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酿酒科技
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