不同提取方法对茶叶中药用成分茶多酚含量影响的比较研究

目的研究茶叶中天然抗氧化剂—茶多酚的最佳提取条件。方法对不同茶叶采用加热回流、常温浸提、70℃温浸、超声、重复提取等方法。以提取物的量为评价标准,优选出提取粗茶多酚的最佳提取工艺,采用紫外-可见分光光度法测定其茶多酚含量。结果超声和多次重复提取对茶多酚的提取效率最佳。结论超声和多次重复提取法作为茶叶中茶多酚含量测定的前处理方法,方法简单、快速。