蕹菜(空心菜)的栽培管理与食疗价值

蕹菜又名竹叶菜、通菜、蓊菜、藤藤菜、通心菜、藤菜等，习称空心菜。学名lpomoeaaquatica Fotsk，属旋花科甘薯属植物。原产中国热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，西南、华南、华东及华中栽培普遍。近年来，北方一些地区为增加夏秋季蔬菜上市种类，亦有栽培，并逐渐增多。