关于泰山螭霖鱼产业发展的探讨

泰山螭霖鱼是泰山的著名特产，鱼类中的稀世珍品，唯泰山独有，清代为宫廷“贡品”。它与富春江的鲥鱼、青海湖的湟鱼、洱海的弓鱼和油鱼并称为我国五大名鱼，成为泰山之宝、泰山名吃、泰山一绝。泰山螭霖鱼是一种小型野生鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。