我国茶叶加工技术发展状况及创新趋势

文章介绍了中国茶叶生产特别是茶叶初加工技术和茶叶深加工技术的基本发展情况及技术进步,并根据中国知识产权局公布的专利数据,按照每项专利的标题及说明书摘要判定其是否属于茶叶加工技术方面的专利,对获得授权的相关发明专利进行了统计和汇总,进而分析了我国该方面技术自主创新的特点和发展趋势。