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啤酒在厨房中的妙用
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摘要
1．在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10～15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
作者
范荣
出处
《农业知识（百姓新生活）》
2014年第10期41-41,共1页
关键词
啤酒
厨房
腥味
清蒸
腌制
味道
螃蟹
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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农业知识（百姓新生活）
2014年 第10期
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